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Kräuteressig mit Blüten - Rezept

Schon eine Handvoll Veilchenblüten läßt jeden Essig "hold erröten"!

Noch besser schmeckt jedoch der Kräuteressig, wenn man Veilchen, Melisse und russischen Estragon mischt.
Einige Handvoll frischer Blütenblätter in eine Weinflasche (oder saubere Glasflache) füllen, mit einem gutem Weinessig auffüllen, einige Wochen gut verschlossen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
Paßt sehr gut zum Wildkräutersalat!

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