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Liebstöckelsauce - Rezept

30 g Butter zerlassen, 1 Essl. frisch gehackte Liebstöckel zugeben und 5 Min. dünsten, 30 g Mehl überstäuben und anschwitzen, unter Rühren mit 1/4 l Milch aufgiessen, salzen, pfeffern und noch mal 5 Min. köcheln lassen.
1/4 l Sahne unterziehen und kurz mitziehen lassen.
Zu frischen Pellkartoffeln eine Delikatesse!

Wissenswertes zum Liebstöckel - Levisticum
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