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Rosmarinkartoffeln - Rezept

500 g Kartoffeln roh auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen (wenn sie zu groß sind, evtl. halbieren oder vierteln). Zwischen die Kartoffeln ein paar ungeschälte, leicht gebratene Knoblauchzehen geben. Mit etwa 2 Eßlöffeln Olivenöl beträufeln und 1 Zweig feingehackten Rosmarin darüber streuen. Bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Als Garprobe vorsichtig mit einer Gabel in die Kartoffel stechen, sie sollten sich nicht mehr hart anfühlen, sonst noch ein paar Minuten weitergaren. Salzen und pfeffern, nach Belieben etwas zerlassene Butter darüber geben.

Dazu paßt gut der Bärlauchdip

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