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Kräutersirup zum Aromatisieren von Desserts - Rezept

Dazu eignen sich: Andorn, Ananassalbei, Engelwurz, Fenchel, Lavendel, Melisse, Minze, Rhabarber, Rosmarin, Myrrhis, Veilchen, Verbene, Ysop.

Feinkörnigen Zucker bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 3 Min. köcheln, in Glas umfüllen, einige Zweiglein der Kräuter (Kombinationen nach Verfügbarkeit und Geschmack ausprobieren!) hineingeben.
Den Sirup im verschlossenen Glas abkühlen lassen, die Kräuter herausnehmen.
Hält sich im Kühlschrank 2 Wochen, tiefgefroren 2 Monate.

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