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Veilchenrezept:
Veilchenmarmelade - Rezept
250 g Veilchenblüten und -blätter gründlich verlesen,
vorsichtig waschen und im Mörser zerstoßen.
Mit 750 g Zucker bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen und dann mit
einem Holzlöffel (!) 250 g Apfelmus unterrühren.
Kurz aufwallen lassen und in Gläser füllen.
(Quelle)
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