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Apfelchutney - Rezept

1 l Weissweinessig, 400 g Zucker, 1 TL Nelkenpulver, 1 TL Zimtpulver, 1 EL Salz (evtl. ach etwas Chilipulver) miteinander aufkochen. 2 kg Äpfel, 500 g Zwiebeln und 1/2 kg Rosinen beigeben.
Auf kleinstem Feuer zu einem Mus kochen. Dabei oft umrühren, damit das Chutney nicht anbrennt. Heiss in Schraubdeckelgläser abfüllen. An einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.

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