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Honigklee-Likör - Rezept

Zutaten: 1/2 Tasse getrockneter Honigklee (Blätter und Blüten), 1/2 Tasse Lindenblüten, frisch oder getrocknet, 1/2 Tasse getrocknete Rosenblätter, 1 aufgeschlitzte Vanilleschote, 4 Eßlöffel Honig, 1/2 Liter Obstler.

Die Kräuter und die Vanilleschote in ein Schraubglas füllen. Den Honig in etwas Obstler auflösen und über die Kräuter gießen. Mit dem restlichen Obstler auffüllen. 3 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln. Abseihen und noch 2 Monate im Keller reifen lassen.
(aus: Fischer Rizzi "Medizin der Erde")
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