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Rosenrezept: Rosen-Brombeer Marmelade - Rezept

Zutaten:
3/4 l Brombeermus
1/4 l Rosenmus
500 g Sommerhonig
3 Teelöffel Agar-Agar

Zubereitung:
Brombeer- und Rosenmus in einem Kochtopf geben und mit 500 g Honig aufkochen.
Agar-Agar in etwas Wasser oder in Rosensaft auflösen und in das Kochgut geben.
2-3 Minuten gut durchkochen und von der Kochstelle nehmen.
Heiß in Gläser füllen und sofort mit einem Deckel verschließen.

(Rezept von Frau Hedwig Dickhaut)

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